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Commandes Catering

Catering




PAUSE-CAFE

Notre équipe se charge de mettre en place votre pause-café sur un chariot à votre disposition.
(Prix par personne *)

CAFE D’ACCUEIL

Boissons chaudes (café, thé, infusion)
Assortiment de mini-viennoiseries (2 pièces)

Prix: CHF 4.30

PAUSE CLASSIQUE

Boissons chaudes (café, thé, infusion)
Jus orange frais
Assortiment de mini-viennoiseries (2 pièces)

Prix: CHF 5.30

PETIT DEJEUNER STA

Boissons chaudes (café, thé, infusion)
Jus orange frais
Assortiment de mini-viennoiseries (2 pièces)
Planche de fromages et de charcuterie et saumon fumé 
Tresse au beurre et confiture

Prix: CHF 18.00

Mini viennoiseries

 (pièce)

Prix: CHF 1.40

Croissant

Prix: CHF 1.30

Pain au chocolat

Prix: CHF 2.20

Cookies maison

Prix: CHF 2.00

Verrine de salade de fruits

Prix: CHF 3.50

Verrine de bircher

Prix: CHF 3.00

Mini délice

(jambon*, Gruyère, salami*)
(*Suisse)

Prix: CHF 3.50

Boissons chaudes

(café, thé, infusion)

Prix: CHF 1.90

Jus d’orange frais ou de pommes ( Granini)

(litre)

Prix: CHF 4.50

Jus de fruits Spur

Prix: CHF 3.70

Minérale plate

Prix: CHF 5.00

Minérale gazeuse

(litre)

Prix: CHF 5.00

FINGER LUNCH

La sélection des verrines, salades et assortiments et de mignardises sont réalisés avec des produits de saison par notre chef.

LE CLASSIQUE

  • Assortiment de mini sandwiches (3 pièces)
  • Verrine de salade (1 pièce)
  • Assortiment de mignardises (3 pièces)
  • Minérales, soft et boissons chaudes
Prix: CHF 20.00

L’ÉQUILIBRE

  • Assortiment de verrines de salade (3 pièces)
  • Assortiment de wraps (2 pièces)
  • Dips de légumes et fromage blanc aux herbes
  • Assortiment de fruits coupés et corbeille de fruit
  • Minérales, eau aromatisée et boissons chaudes
Prix: CHF 23.00

LE COMPLET

  • Assortiment de mini sandwiches et wraps (4 pièces)
  • Assortiment de verrines de salade (2 pièces)
  • Ardoise de fromage et charcuterie*
  • Assortiment de mignardises (3 pièces)
  • Minérales, soft et boissons chaudes

*Suisse

Prix: CHF 26.00

LES SANDWICHES ET WRAPS

BUFFALA (VEGETARIEN)

Pain aux olives, mozzarella buffala, légumes grillés, pistou, roquette

MIMOSA (VEGETARIEN)

Pain au maïs, œuf mimosa, mayonnaise, concombre, laitue cabus

BAGNA

Foccacia tomate, thon, mayonnaise, concombre, batavia, tomate (Pacifique Sud Est)

CAMPAGNARD

Pain de campagne, jambon blanc, beurre moutarde, batavia, tomate (Suisse)

DELICE

Pain saumuré, dinde fumée, fromage frais, batavia, tomate (France)

NORDIQUE

Bagel au sésame, saumon fumé, fromage frais, batavia, concombre (Elevage, Norvège)

CAESAR

Galette de blé, poulet, laitue romaine, Parmigino Reggiano, fromage blanc (France)

 

AUTOMNAL (VEGETARIEN)

Galette de blé aux épinards, courge rôtie, chèvre frais, rampon, graines de courge

GRECQUE (VEGETARIEN)

Galette de blé, légumes grillés, feta,, batavia, olives noires, origan

INDIEN

Galette de blé, crevettes tandoori, pousses d’épinards, oignons rouges (Argentine)

LES SALADES

QUINOA COURGE (VEGETARIEN)

Quinoa, dès de courge rôtis, cranberries, coriandre fraîche

LENTILLES AVOCAT (VEGETARIEN)

Lentilles liées à l’avocat, poivrons, courgette, basilic

POMMES DE TERRE ET SAUMON

Brunoise de pommes de terre, saumon fumé, crème aigre au wasabi, Granny Smith
(Elevage, Norvège)

PAYSANNE

Patate douce rôtie, poulet, cheddar, pickles (France)

MEDITERRANEE

Riz rouge, rillette de daurade au citron vert, légumes grillés (Elevage, Grèce)

LES MIGNARDISES

Mini tartelettes, mini verrines : « Au choix du chef »

LES SALADES

QUINOA COURGE (VEGETARIEN)

Quinoa, dès de courge rôtis, cranberries, coriandre fraîche

LENTILLES AVOCAT (VEGETARIEN)

Lentilles liées à l’avocat, poivrons, courgette, basilic

POMMES DE TERRE ET SAUMON

Brunoise de pommes de terre, saumon fumé, crème aigre au wasabi, Granny Smith
(Elevage, Norvège)

PAYSANNE

Patate douce rôtie, poulet, cheddar, pickles (France)

MEDITERRANEE

Riz rouge, rillette de daurade au citron vert, légumes grillés (Elevage, Grèce)

LES SANDWICHES ET WRAPS

BUFFALA (VEGETARIEN)

Pain aux olives, mozzarella buffala, légumes grillés, pistou, roquette

MIMOSA (VEGETARIEN)

Pain au maïs, œuf mimosa, mayonnaise, concombre, laitue cabus

BAGNA

Foccacia tomate, thon, mayonnaise, concombre, batavia, tomate (Pacifique Sud Est)

CAMPAGNARD

Pain de campagne, jambon blanc, beurre moutarde, batavia, tomate (Suisse)

DELICE

Pain saumuré, dinde fumée, fromage frais, batavia, tomate (France)

NORDIQUE

Bagel au sésame, saumon fumé, fromage frais, batavia, concombre (Elevage, Norvège)

CAESAR

Galette de blé, poulet, laitue romaine, Parmigino Reggiano, fromage blanc (France)

 

AUTOMNAL (VEGETARIEN)

Galette de blé aux épinards, courge rôtie, chèvre frais, rampon, graines de courge

GRECQUE (VEGETARIEN)

Galette de blé, légumes grillés, feta,, batavia, olives noires, origan

INDIEN

Galette de blé, crevettes tandoori, pousses d’épinards, oignons rouges (Argentine)

LES SANDWICHES ET WRAPS

BUFFALA (VEGETARIEN)

Pain aux olives, mozzarella buffala, légumes grillés, pistou, roquette

MIMOSA (VEGETARIEN)

Pain au maïs, œuf mimosa, mayonnaise, concombre, laitue cabus

BAGNA

Foccacia tomate, thon, mayonnaise, concombre, batavia, tomate (Pacifique Sud Est)

CAMPAGNARD

Pain de campagne, jambon blanc, beurre moutarde, batavia, tomate (Suisse)

DELICE

Pain saumuré, dinde fumée, fromage frais, batavia, tomate (France)

NORDIQUE

Bagel au sésame, saumon fumé, fromage frais, batavia, concombre (Elevage, Norvège)

CAESAR

Galette de blé, poulet, laitue romaine, Parmigino Reggiano, fromage blanc (France)

 

AUTOMNAL (VEGETARIEN)

Galette de blé aux épinards, courge rôtie, chèvre frais, rampon, graines de courge

GRECQUE (VEGETARIEN)

Galette de blé, légumes grillés, feta,, batavia, olives noires, origan

INDIEN

Galette de blé, crevettes tandoori, pousses d’épinards, oignons rouges (Argentine)

LES SALADES

QUINOA COURGE (VEGETARIEN)

Quinoa, dès de courge rôtis, cranberries, coriandre fraîche

LENTILLES AVOCAT (VEGETARIEN)

Lentilles liées à l’avocat, poivrons, courgette, basilic

POMMES DE TERRE ET SAUMON

Brunoise de pommes de terre, saumon fumé, crème aigre au wasabi, Granny Smith
(Elevage, Norvège)

PAYSANNE

Patate douce rôtie, poulet, cheddar, pickles (France)

MEDITERRANEE

Riz rouge, rillette de daurade au citron vert, légumes grillés (Elevage, Grèce)

LES MIGNARDISES

Mini tartelettes, mini verrines : « Au choix du chef »

N’oubliez pas de sélectionner votre commande de boisson

COCKTAIL

Composez votre cocktail selon vos envies parmi la liste des pièces ci-dessous et selon le forfait choisi :
Les pièces annoncées sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les saisons et les arrivages 

Forfait 8 pièces

(boisson non incluses)

Prix: CHF 24.00

Forfait 12 pièces

(boisson non incluses)

Prix: CHF 36.00

LES PIECES FROIDES

Toasts de tartare de bœuf à l’italienne

(Suisse)

Mille-feuille Gruyère, viande séchée et Granny Smith

(Suisse)

Blinis au fromage bleu et à la poire

Blinis au saumon fumé et crème acidulée

(Elevage, Norvège)

Verrine de crevettes et guacamole au chili

(Argentine)

LES PIECES CHAUDES

Crevette en tempura aux saveurs japonaises

 (wasabi) (Argentine)

Brochette de poulet yakitori

(France)

Falafel et houmous

Mini ramequin fromage Appenzeller

Mini cheese-burger

(Suisse)

LES PIECES SUCREES

Mini brochette de fruit de saison

Opéra

Trio de sucettes au chocolat

Macaron assortis

Mini fondant au chocolat

LES PIECES FROIDES

Toasts de tartare de bœuf à l’italienne

(Suisse)

Mille-feuille Gruyère, viande séchée et Granny Smith

(Suisse)

Blinis au fromage bleu et à la poire

Blinis au saumon fumé et crème acidulée

(Elevage, Norvège)

Verrine de crevettes et guacamole au chili

(Argentine)

LES PIECES CHAUDES

Crevette en tempura aux saveurs japonaises

 (wasabi) (Argentine)

Brochette de poulet yakitori

(France)

Falafel et houmous

Mini ramequin fromage Appenzeller

Mini cheese-burger

(Suisse)

LES PIECES SUCREES

Mini brochette de fruit de saison

Opéra

Trio de sucettes au chocolat

Macaron assortis

Mini fondant au chocolat

N’oubliez pas de sélectionner votre commande de boisson

COCKTAIL - Les compléments

Corbeille de légumes croquants et sauce

Prix: CHF 3.00

Plateau de fromage et charcuterie

Prix: CHF 5.00

Pain surprise (50 bouchées environ)

Prix: CHF 60.00

COCKTAIL A LA CARTE - Les pièces froides

Mille-feuille Gruyère, viande séchée et Granny Smith

 (Suisse)

Prix: CHF 3.00

Blinis au fromage bleu et à la poire

Prix: CHF 3.00

Blinis au saumon fumé et crème acidulée

(Elevage, Norvège)

Prix: CHF 3.00

Verrine de crevettes et guacamole au chili

(Argentine)

Prix: CHF 3.00

COCKTAIL A LA CARTE - Les pièces chaudes

Crevette en tempura aux saveurs japonaises (wasabi)

 (Argentine)

Prix: CHF 3.00

Brochette de poulet yakitori

(France)

Prix: CHF 3.00

Falafel et houmous

Prix: CHF 3.00

Mini ramequin fromage Appenzeller

Prix: CHF 3.00

Mini cheese-burger

 (Suisse)

Prix: CHF 3.00

COCKTAIL A LA CARTE - Les pièces sucrées

Opéra

Prix: CHF 3.00

Mini brochette de fruit de saison

Prix: CHF 3.00

Trio de sucettes au chocolat

Prix: CHF 3.00

Macaron assortis

Prix: CHF 3.00

Mini fondant au chocolat

Prix: CHF 3.00

BOISSONS

FORFAITS SANS ALCOOL

Jus de fruits
Minérales
Softs

Prix: CHF 5.00

Minérale plate

Prix: CHF 3.50

Minérale gazeuse

Prix: CHF 3.50

Softs

Prix: CHF 2.50

Jus de fruits frais (litre)

Prix: CHF 6.00

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